Mosel Spätlese Romanuskellerei

Mosel Spätlese Romanuskellerei

Druivenrassen en vinificatie
Een wijn mag het predicaat Spätlese dragen als deze aan bepaalde wettelijke bepalingen voldoet. Door de late pluk bevat de druif extra suiker en smaakstoffen, waardoor de daarvan gemaakte wijn extra smaak heeft. Spätlese-wijnen kunnen erg lang lageren, waarbij ze ook nog eens in smaak evolueren. Letterlijk betekent Spätlese “laat geplukt”. De druiven hebben de gelegenheid gekregen langer aan de druivenstok te kunnen blijven rijpen. Hoe “laat” de druif geplukt wordt verschilt per streek en druivensoort. Omdat de gisting van de most in een koel klimaat plaatsvindt, zal deze voortijdig stoppen waardoor het zo bekende restzoet in de wijn achterblijft. 

Proefnotitie
Een gebalanceerd zoetige wijn met een gouden kleur. Soepel en fris terwijl de zoete tonen de wijn body geven.
Wijn/spijs
Heerlijk in combinatie met asperges, gevogelte of een fruitsalade.
Specificaties
  • Land
    Duitsland
    Duitsland
  • Gebied
    Mosel
  • Kleur
    Wit
  • Alcohol
    8
  • Volume
    0.75
  • Allergenen ei
    Nee
  • Allergenen melk
    Nee
  • Allergenen sulfieten
    Ja
  • Biologisch
    Nee
  • Type sluiting
    Stelvin
  • Verpakking hoeveelheid
    6