Deze wijn bestaat uit Malvasia, Chardonnay en Viognier. De druivenranken zijn oud en de opbrengst is enorm laag. De druiven worden handmatig geoogst. Na de oogst volgt de persing en vervolgens laat men de wijn rijpen op Frans eiken gedurende 14 maanden.
Een wijn met tonen van vanille, rijpe steenvruchten en perzik.
-