Chat. Brane Cantenac Margaux

Druivenras/vinificatie
De wijn wordt geproduceerd op 72 hectare in de AOC Margaux, waarvan 30 hectare is aangeplant op "Terrasse" n°4, bestaande uit diepe grindlagen. De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 35 jaar. Het oogstjaar 2021 kende sterke contrasten en vergde veel inspanning om de klimatologische uitdagingen het hoofd te bieden: vorst, lenteregens en een sombere zomer gevolgd door een late maar hevige zomerse droogte. Na de oogst vindt de vinificatie plaats in eikenhouten vaten. Vervolgens rijpt de wijn 18 maanden in 100% nieuwe Franse eikenhouten vaten. De samenstelling van de wijn bestaat uit 74% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 2% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot en 1% Carmenère.

Proefnotitie
Een prachtige, diepe, heldere granaatkleur. In de neus onthult deze wijn een grote frisheid, met tonen van zwarte vruchten zoals bramen en delicate hints van witte bloemen. De neus is complex, met noten van kruidnagel en eucalyptus. De tannines zijn soepel en zijdeachtig en dus van hoge kwaliteit. In de mond is de wijn complex, met aroma's van zwart fruit, specerijen en een vleugje menthol. De afdronk is lang, met de karakteristieke tonen van Cabernet Sauvignon die een mooie frisheid toevoegen. 

Wijn/spijs
Deze wijn past perfect bij een gegrilde lamsrack, een wildstoofpotje of voor de vegetariërs onder ons een risotto met geroosterde bietjes en geitenkaas.