Casale Vecchio Montepulciano d'Abruzzo (black)

Druivenrassen en vinificatie
Deze wijn wordt voor 100% gemaakt van Montepulciano druiven. Tijdens de eerste dagen zorgt de fermentatie bij lage temperatuur voor een goede extractie van polyfenolen, verantwoordelijk voor onder andere de rode kleur van de wijn. Daarna loopt de temperatuur op tot 27°C. De wijn rijpt voor 6 maanden in barriques.

Proefnotitie
De wijn heeft een robijnrode kleur met tinten van granaat. In de neus komen intense aroma’s van wilde bessen en pruimen naar voren, tonen van droge bloemen, specerijen en zoethout. Deze wijn heeft een volle body, lichte tannines en een mooie afdronk.

Wijn/spijs
Heerlijk in combinatie met rijke hoofdgerechten en rood vlees.