Druivenrassen/Vinificatie
Blend van Corvina Veronese, Corvinone en Rondinella. De druiven worden
handmatig geoogst en na een zorgvuldige selectie worden de druiven voor een korte
periode gedroogd ‘Apassimento’. Na de vinificatie volgt een rijping op
eikenhouten vaten met eveneens een rijping op fles voordat deze op de markt
wordt gebracht.