Skip to main content
Casato di Melzi Salice Salentino Riserva

Casato di Melzi Salice Salentino Riserva

Algemene informatie
Deze regio die de hak van de Italiaanse laars vormt was ooit vooral bekend voor zijn enorme productie van loodzware rode wijn die geëxporteerd werd om te worden versneden met wat minder goed gelukte oogsten in koelere landen. Zelfs vandaag valt nog minder dan 5% van de productie onder een DOC. Het is nog altijd de grootste druivenproducent van Italië maar sinds eind jaren ‘90 is er echter sprake van een zeer positieve evolutie en plots komen er zeer prijsvriendelijke en originele rode en rosé wijnen vandaan. De zomers zijn er zeer warm, maar krijgen 's nachts enige afkoeling door de nabijheid van de zee. Het kan er erg droog zijn maar in een normaal jaar valt er net genoeg regen in net de juiste periode.

Druivenrassen en vinficatie
Deze wijn is een blend van Negroamaro en Malvasia Nera druiven. Rijping in vaten voor 24 maanden en in RVS tanks voor 12 maanden.

Proefnotitie
Een intense robijnrode wijn met prachtige paarse tinten, die zelfs neigen naar oranje met het rijpen. Het bouquet is karakteristiek en aangenaam intens. Droog, full-bodied, fluweelachtig, warm en harmonieus in de mond.
Wijn/spijs
Goed bij pastagerechten, gegrild rood vlees, wildgerechten, zachte kazen.
Specificaties
  • Land
    Italië
    Italië
  • Gebied
    Puglia
  • Deelgebied
    Salice Salentino
  • Kleur
    Rood
  • Alcohol
    13.5
  • Volume
    0.75
  • Vintage
    2018
  • Allergenen ei
    Nee
  • Allergenen melk
    Nee
  • Allergenen sulfieten
    Ja
  • Biologisch
    Nee
  • Type sluiting
    Kurk
  • Verpakking hoeveelheid
    6